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在现代化农业中，化肥成为了农民种植作物的重要方法之一，但是随着环境和人类健康意识的逐渐提高，越来越多的人开始质疑化肥对环境和人类的危害。其中有一个问题是，对于水稻这种主要作物，是否可以不用化肥生长？

首先，水稻的生长需要有营养物质来支持，而化肥是提供这些营养物质的重要来源之一。因此，水稻不用化肥是很难想象的。但是，化肥主要来源于化石能源，污染环境，对人类健康有不利影响，因此找到一种绿色环保的方法来代替化肥，对于保护环境和人类健康非常重要。

近年来，一些新的水稻种植技术和耕作模式被推广，这些技术和模式可以减少或完全避免使用化肥，同时保持田地的产量。其中，一种被称为“稻草覆盖”的技术，是一种在水稻田种植前将稻草铺在田里的耕作方法。该方法可以起到保持土壤湿度、阻止杂草生长以及减少肥料使用的效果，可以减少到90%的肥料使用量。

此外，利用土壤生态系统也是一种不需要化肥来种植水稻的方法。通过将水稻田种植的土壤生态系统调整为健康的状态，可以增加土壤中的科学知识，如植物营养素循环等，从而减少对化肥的依赖。这种方法需要结合整体管理，包括优化灌溉管理、增加微生物密度等，从而实现高效果、低成本和绿色环保。

综上所述，水稻不用化肥是不太可能的，但是可以通过使用新的种植技术和耕作模式，以及利用土壤生态系统来减少化肥使用，并且保持水稻产量的同时实现绿色环保。农民可以根据自己的土地、气候和种植环境选择适合的种植技术和耕作模式，以更好地适应环境，实现高效、低成本和绿色化的生产。